Cost saving: как снизить себестоимость без потери качества
Лекции · 18+ · Ср, 14 октября 2026, 10:30–14:00 · ул. Бориса Ельцина, 3. · Бесплатно
Место
ул. Бориса Ельцина, 3.
О событии
Рост себестоимости, инфляция и необходимость сохранять качество блюд — сегодня одни из главных вызовов ресторанного бизнеса.
14 октября Global Foods совместно с партнёрами приглашает профессионалов HoReCa на встречу в Екатеринбурге.
Вместе с шефами и производителями поговорим о том, как оптимизировать себестоимость, эффективно работать с продуктом и при этом сохранять качество и вкус блюд.
В программе:
мастер-классы Алексея Каневского и Антона Исакова;
практическая работа с продуктами;
решения для оптимизации себестоимости;
возможность готовить вместе с шефами;
знакомство с продуктовыми решениями производителей;
профессиональный нетворкинг;
подарки и розыгрыши;
welcome coffee.
Алексей Каневский
Бренд-шеф ресторанов Dreamteam, основатель культуры BBQ в России.
Антон Исаков
Бренд-шеф, автор La Biga Italian Bistro.
14 октября
10:30 – 14:00
Клуб "Центр"
Екатеринбург, ул. Бориса Ельцина, 3.
Данные предоставлены: TimePad
Похожие события
- «Улица Грибоедова - ворота на Химмаш», лекция Натальи Паэгле — 14 окт, 12:00, Свердлова, 25
- «Точки, зеркала и свобода: как «Королева горошка» Яёи Кусама превращала трудности в искусство» Лекция (14+) — 15 окт, 15:00, ул. Карла Либкнехта, 8. Малый зал.
- Сид Барретт, Дэниел Джонстон и другие: лекция о музыкантах с ментальными особенностями — 15 окт, 19:00, Библиотечный Центр «Екатеринбург», ул. Мамина-Сибиряка, 193
- "Зарубежная классика" — книжный клуб с кандидатом филологических наук, учителем филологии СУНЦ УрФУ Никитой Жиляковым Копия — 15 окт, 19:00, ул. Антона Валека, 12
- "Классический книжный клуб" к 205-летию Фёдора Михайловича Достоевского с филологом Ильёй Фёдоровым — 12 окт, 19:00, Антона Валека, 12
- Лекция Саши Поповой: «Как оживить историю руками?» — 10 окт, 15:00, ул. Старых Большевиков, 18