Фёдор Архангельский. Суши, соба и тэмпура: как при сёгунах «Изобрели» фастфуд? История кухни старой Японии.

• Кассир.ру — от 1 600 ₽

Место

Библиотека по естественным наукам Российской академии наук

О событии

Лекция Фёдора Архангельского «Суши, соба и тэмпура: как при сёгунах изобрели фастфуд? История кухни старой Японии».О чём лекция?Что вы знаете о настоящей японской кухне? Готовы ли разрушить свои стереотипы?Уверены, что суши — это исконно японское блюдо? А знаете ли вы о том, что тэмпура пришла в Японию из Европы? Думаете, что фастфуд — изобретение XX века? Пришло время отделить исторические факты от красивых кулинарных мифов!Приглашаем вас на лекцию «Суши, соба и тэмпура: как при сёгунах изобрели фастфуд? История кухни старой Японии».Спикер — Фёдор Архангельский, историк, востоковед-японист и реконструктор, увлечённый историей общества, искусства и быта эпохи Токугава.Вас ждёт погружение в атмосферу Эдо: как на самом деле выглядел японский стритфуд XVII–XIX веков? Каков был рацион японцев эпохи третьего сёгуната и как он влиял на быт, экономику и искусство? Будем деконструировать популярную фантастику, связанную с японской кухней, попутно раскрывая неожиданные исторические, культурные и даже медицинские факты!И самое вкусное! Лектор не только расскажет, но и покажет: вас ждёт знакомство с основными японскими злаками и бобами, настоящими кулинарными приспособлениями периода Эдо, а также дегустация: онигири, сэмбэй и тофу, которые спикер приготовит лично для гостей! Это уникальная возможность не просто услышать историю, но и попробовать её на вкус.Не упустите шанс узнать, что на самом деле ели самураи и горожане Эдо, и угоститься аутентичными блюдами!Кто рассказывает?Фёдор Архангельский. Историк, востоковед-японист, выпускник исторического факультета и ИСАА МГУ им. М. В. Ломоносова, руководитель КИР «Токайдо», автор научных и научно-популярных

Похожие события

• Анастасия Бурдина. Жёны, музы и любовницы: истории любви великих писателей. — 7 нояб, 19:00, Библиотека по естественным наукам Российской академии наук
• Виктория Горшкова. Икона и политика. А что, так можно было? — 6 нояб, 19:00, Библиотека по естественным наукам Российской академии наук
• Надежда Яворовская. Архетипы в кино и литературе: как устроено массовое искусство. — 8 нояб, 19:00, Библиотека по естественным наукам Российской академии наук
• Андрей Журавлёв. Динозавры: монстры эволюции. Как они стали птицами. — 14 нояб, 13:00, Библиотека по естественным наукам Российской академии наук
• Екатерина Мишаненкова. Божий суд в средние века: почему люди сами просили, чтобы их связали и бросили в воду. — 14 нояб, 16:00, Библиотека по естественным наукам Российской академии наук
• Михаил Полунин. Подвиг создателей ядерного щита. Война, которая не случилась. — 15 нояб, 13:00, Библиотека по естественным наукам Российской академии наук