Лекция Вячеслава Коровянского «Зачем нужны пищевые ингредиенты и стоит ли их бояться»
Лекции · 16+ · Сб, 24 октября 2026, 17:00–19:00 · Набережная Обводного канала, 74Б (Библиотека Планетарий 1) · Бесплатно
Место
Набережная Обводного канала, 74Б (Библиотека Планетарий 1)
О событии
На лекции поговорим о том, что на самом деле скрывается в составе привычных продуктов и почему Е-код сам по себе не является признаком вредности. Разберём, зачем в пищевой промышленности используются эмульгаторы, ферменты, антиоксиданты, красители и другие ингредиенты. На простых примерах посмотрим, как они влияют на вкус, внешний вид, структуру и срок хранения продуктов. Обсудим, почему без таких ингредиентов современное массовое производство продуктов питания во многих случаях было бы просто невозможно. Отдельно разберём распространённые заблуждения: почему натуральное не всегда означает безопасное, а искусственное — вредное.
Данные предоставлены: TimePad
Похожие события
- День открытых дверей в Академии красоты «Эколь» - нетворкинг, живое общение со специалистами красоты, розыгрыши подарков. — 11 окт, 15:00, Большой проспект Петроградской стороны, дом 43. Академия кра
- Лекция | «Как мы полюбили пиратов: образ пирата в художественной культуре» — 11 окт, 15:00, ул. Лагоды, д. 7, стр. 1, Библиотека «СФЕРА»
- «ЕСЛИ ВСЕМ ВСЁ МОЖНО, А ВАМ НЕЛЬЗЯ...» Вечер заботы о себе. — 11 окт, 15:00, Индустриальный проспект 35к1
- Лекция и практический мастер-класс «Всё про телескопы» — 11 окт, 14:30, Заневский проспект, 28, (станция метро Новочеркасская, выход
- Курс для детей «Космонавтика: лекции и рассказы» — 11 окт, 13:00, Заневский проспект, 28, (станция метро Новочеркасская, выход
- Почему выгодно быть Обломовым? — 11 окт, 12:00, пос. Шушары, ул. Окуловская, д. 18, стр. 1